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葡萄糖漿------------ 是一種以淀粉為原料在酶或酸的作用產生的一種淀粉糖漿,主要成份為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。 又稱為液體葡萄糖,葡麥糖漿 。 液體葡萄糖的應用------------------
果葡糖漿(高果糖漿)--------------- 又稱高果糖漿,是用優質淀粉為原料,經α-淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化,再經脫色、過濾、離交精制后,經固定化異構酶異構化,而制成的含果糖42%以上的淀粉糖品。 (一)果葡糖漿
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